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关于河南美食给人的印象就是：烩面、胡辣汤！其实河南还有很多美食！

比如：洛阳水席：洛阳水席，一般人吃过了也弄不清楚是什么东西。它是一种宴席形式，以各种汤为主，所以称水席。也有人认为这个名字的得来，是因为吃完一道，就撤了再上下一道，像流水一样。如果不是开个大席面，是不能全面体会水席的魅力的。据说水席有24道菜，包括8个冷盘，4个大件，8个中件，4个压轴菜，也不全是汤。

开封灌汤包：开封灌汤包皮薄，肉多，汁浓，确实好吃。

道口烧鸡：这是安阳市滑县道口镇的一道名菜，在全国都有相当知名度，相信大家都有所耳闻吧！

黄河大鲤鱼：豫菜的传统名菜，是选用黄河里较大的鲤鱼，精心蒸制而成的。一般只有规模较大的、档次较高的餐厅才做。

杂烩菜：杂烩菜是寻常农家的日常菜式。普通农家做出来的。

等等